Edición Médica

Presentación del nuevo proyecto de ley.

Redacción. Quito
El asambleísta Andrés Castillo ha presentado el proyecto de Ley de Fomento a la Alimentación Saludable y al Consumo de Proteína de Alto Valor Biológico.
 
El objetivo de esta ley es establecer el marco jurídico para promover una alimentación saludable con énfasis en la ingesta de proteína de alto valor biológico, particularmente de origen animal, como componente prioritario de una dieta equilibrada.
 
Esta iniciativa que consta de nueve artículos, dos disposiciones generales, una disposición transitoria y una disposición final, ha sido trabajada desde la sociedad civil y permitirá mejorar la producción y la alimentación de los ciudadanos, así como contribuir a elevar los niveles de nutrición, especialmente en la niñez ecuatoriana, ha mencionado el legislador.
 
“Sea defender la alimentación, que es una condición natural del ser humano y si se puede producir mejor, se podrá alimentar mejor a nuestro pueblo”, ha destacado.
 
Durante la presentación, han participado representantes de los sectores productivos de cárnicos y otras fuentes de proteína de origen animal.
 
Jeaneth Núñez, del Clúster Cárnico Bovino, ha explicado la importancia de la producción de proteína animal, una actividad permanente que contribuye a garantizar la alimentación de la población. Por ello, ha insistido en la necesidad de contar con una ley que permita mejorar los procesos productivos.
 
En su momento, Juan Pablo Grijalva, en representación de los productores de leche de la Sierra y la Amazonía, ha aclarado que este planteamiento no se contrapone a la ingesta de proteína vegetal. Mas bien, su aplicación no generaría gasto público ni incrementaría el Presupuesto General del Estado.

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